중도매인은 수산물 중개 또는 도매하는 개인 사업자로 지방자치단체장의 허가로 중도매업을 할 수 있습니다.

산지의 출하주나 어민이 위탁한 수산물을 경매를 통해 구입을 하고, 이때 위탁 수산물을 판매하는 사람은 노량진수산 주식회사에 소속된 경매사로

경매사는 최고가를 제시한 중도매인에게 낙찰시켜 판매합니다.

중도매인은 고급어류, 대중성(大衆性)어류, 패류, 냉동어류별로 각자 주로 취급하는 부문이 있으며 취급부류별 및 어종별로 특화된 것입니다.